O bolo de coco é uma receita clássica da confeitaria de casa de vó, nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente no café ou chá da tarde, em
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• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite quente
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
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2 Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o sal, o açúcar, o leite quente e bata bem para homogeneizar.
3 Adicione a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e fure toda a superfície com um canudo ou um garfo.
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