Como não se apaixonar por esse bolo de coco sem trigo, molhadinho e que é só misturar os ingredientes e levar para assar? Você vai se encantar e nunca mais
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• 200ml de leite de coco
• 150g de coco ralado
• 120g de amido de milho
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
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2 Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet.
3 Adicione o leite condensado, o leite de coco e a margarina e misture até envolver tudo.
1 Acrescente a mandioca ralada, o coco ralado e o amido de milho e misture até homogeneizar.
2 Junte o fermento em pó e misture delicadamente.
3 Despeje em uma forma untada com manteiga e amido de milho e cubra com coco ralado.
1 Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
2 E então, retire do forno e sirva essa tentação de bolo de coco sem trigo que acompanhado de um cafezinho é uma loucura de tão gostoso!
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