Todos em sua casa vão adorar se você fizer esse fantástico bolo de flocão de milho, do Canal Isamara Amâncio! Feito com praticidade no liquidificador, ele
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• 6 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de coco ralado (75 g)
• 1 e ½ colher rasa de fermento químico em pó
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de água ou leite em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de flocão de milho ou farinha de milho flocada (260 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de óleo
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2 Em uma vasilha espaçosa coloque 2 xícaras (chá) de flocão de milho ou farinha de milho flocada e 1 xícara (chá) de água ou leite em temperatura ambiente, mexendo com uma espátula. Reserve para hidratar por 10 minutos.
3 Após esse tempo, adicione esse flocão hidratado para o copo do liquidificador, juntando 6 ovos inteiros, 1 e ½ xícara (chá) de óleo e 2 xícaras (chá) de açúcar.
1 Tampe e deixe bater por 5 minutinhos para homogenizar.
2 Em seguida, desligue o aparelho e inclua 1 xícara (chá) de coco ralado, 100 g de queijo parmesão ralado e 1 e ½ colher rasa de fermento químico em pó, deixando bater por meio minuto, então desligue, passe uma espátula na parede do liquidificador para desgrudar os resíduos e torne a bater por mais meio minuto.
3 Despeje a mistura numa forma de furo central (22 cm de diâmetro x 9 cm de altura), já untada com manteiga e polvilhada com fubá.
1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 1 hora e 10 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
2 Retire, deixe esfriar por cerca de 1 hora e meia para amornar e depois desenforme.
3 Sirva e deguste seu irresistível bolo de flocão de milho!
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