O bolo de fubá com laranja, sem dúvida alguma, é uma receita que reúne tradição e refrescância numa só fatia. Além disso remete à infância de muita gente,
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• 4 ovos
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de fubá mimoso
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de suco de laranja espremido
• 1 xícara(chá) de óleo
• Raspas de 2 laranjas
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
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2 No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja, o sal e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo misturada com o fubá e com o fermento e bata bem com um fouet para incorporar.
1 Acrescente as raspas de laranja e mexa delicadamente para agregar.
2 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e não desenforme.
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