Perfeito para servir com uma xícara de café, este maravilhoso bolo de fubá você faz com facilidade, sem precisar de liquidificador ou batedeira! Trazendo u
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• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 e ½ xícaras (chá) de fubá mimoso
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• ½ xícara (chá) de óleo
• 400 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga em ponto de pomada
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2 Comece untando uma forma retangular (33 cm x 23 cm) com manteiga, polvilhando com fubá e reservando-a. Também pré-aqueça seu forno a 180 °C.
3 Em seguida, coloque, numa tigela, 4 ovos inteiros e 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar, misturando muito bem com um fouet, inclinando a tigela.
1 Junte ½ xícara (chá) de óleo e 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga em ponto de pomada, tornando a misturar bem.
2 Acrescente 400 ml de leite integral e 1 e ½ xícaras (chá) de fubá mimoso, misturando novamente.
3 Entre com 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, misture e junte uma pitada de sal e 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó, dando mais uma misturada.
1 Despeje essa massa na forma que você preparou e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 40 minutos. Não abra a tampa do forno antes de 35 minutos.
2 Retire, corte o bolo ainda quente em quadrados na própria forma e derrame por cima dele, leite condensado a gosto (aproximadamente ½ caixinha), polvilhando com canela em pó a gosto.
3 Volte ao forno por mais uns 5 minutinhos a 180 °C, para dar uma secada nessa cobertura. Desligue o forno e aguarde alguns minutos, para essa cobertura ficar bem sequinha.
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