O bolo de fubá simples, sem dúvida alguma, é um clássico da confeitaria de casa de vó, que nunca sai de moda, e remete à infância de muita gente.
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• 1 xícara(chá) de flocão de milho
• 1 xícara(chá) de suco de laranja
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de maisena ou farinha de trigo
• 70 ml de óleo ou 2 colheres(sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
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2 No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo ou manteiga ou margarina, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
3 Adicione o suco de laranja, o flocão de milho, a maizena ou farinha de trigo e bata bem para incorporar os ingredientes.
1 Coloque o fermento e bata rapidamente apenas para agregar.
2 Despeje essa massa numa forma para pão ( 22 cm x 11 cm) untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
1 Sirva em seguida esse suculento bolo de fubá simples!
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