Essa receita de bolo de iogurte sem glúten é uma receita que reúne leveza e sabor em cada fatia, pois fica com uma textura macia que derrete na boca. É ide
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• 1 xícara(chá) de farinha de arroz
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1/3 xícara(chá) de polvilho doce
• 4 gemas
• 4 claras
• 2 copos de iogurte natural integral
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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2 Numa tigela da batedeira coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Adicione o açúcar e bata um pouco mais para obter uma mistura firme.
3 Em outra tigela da batedeira, coloque as gemas, o óleo, o iogurte natural, a essência de baunilha e bata para homogeneizar.
1 Acrescente o sal, o polvilho doce, a farinha de arroz, e bata para incorporar. Coloque as claras em neve, o fermento e misture delicadamente para agregar.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada com desmoldante e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa e polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.
1 E o bolo de iogurte sem glúten mais perfeito do mundo ficou pronto!
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