O bolo de laranja com casca, nessa versão sem glúten e sem lactose, que o canal Jana Cabral nos apresenta, fica incrivelmente delicioso, com uma textura úm
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de maisena
• 1 xícara(chá) de farinha de arroz
• 1 xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 laranja média
• 80 gramas de mirtilos
• 2 colheres(sopa) de fermento em pó
1 Numa vasilha coloque a farinha de arroz, a maisena, o fermento em pó e misture bem para homogeneizar.
2 No liquidificador coloque a laranja com a casca, cortada em pequenos cubos, sem a parte branca e sem as sementes, os ovos, o óleo, e bata bem.
3 Coloque o açúcar e bata por 30 segundos para agregar. Despeje essa mistura sobre os secos na vasilha, acrescente os mirtilos e mexa delicadamente para incorporar.
1 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com farinha de arroz.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
3 E agora se delicie com esse magnífico bolo de laranja com casca!
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