Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, este maravilhoso bolo de laranja vai deixar um gostinho de quero mais!
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• 100 g de chocolate granulado
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (100 g)
• uma pitada de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (200 g)
• 2 ovos inteiros em temperatura ambiente
• raspas de 1 laranja (sem a parte branca para não amargar)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
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2 Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e junte raspas de 1 laranja (sem a parte branca para não amargar), misturando bem para extrair a essência da casca de laranja.
3 Acrescente ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e misture delicadamente até homogenizar, formando um creme clarinho e fofo.
1 Junte 1 caixinha de creme de leite e 2 ovos inteiros em temperatura ambiente, misturando com um fouet até incorporar bem.
2 O próximo passo é peneirar a metade da farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e uma pitada de sal sobre a tigela, tornando a misturar para agregar.
3 Agregue o restante da farinha peneirada e misture bem, obtendo uma mistura lisa e homogênea.
1 Por fim, acrescente 100 g de chocolate granulado e misture muito bem com uma espátula, para incorporar.
2 Despeje a massa numa forma redonda decorada ou simples (21 cm de diâmetro × 6 cm de altura) untada com desmoldante ou untada com margarina e enfarinhada, espalhando para nivelar.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 a 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
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