O bolo de laranja fofinho é um clássico da confeitaria de casa de vó, nunca sai de moda, muita gente ama, e é conhecido pelo aroma cítrico e pela textura
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• 4 ovos
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de óleo
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
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2 Numa tigela coloque o açúcar, as raspas da laranja, e misture bem com uma colher de pau para saborizar o açúcar.
3 Acrescente os ovos, o óleo, o sal, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
1 Adicione a farinha de trigo peneirada, intercalando com o suco de laranja, e misturando bem para incorporar.
2 Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
3 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
1 Retire do fogo, deixe amornar e desenforme.
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