Sem dúvida alguma, o bolo de laranja é um clássico da confeitaria de casa de vó, que remete à infância de muita gente e que sempre está presente num café d
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• 3 ovos
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 50 ml de suco de laranja ou água
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 laranjas (1 com a casca, 1 só a polpa)
• 1 colher(sopa) de açúcar cristal + 1 colher(chá) de canela em pó para polvilhar na forma
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2 Descasque as 2 laranjas, remova toda a parte branca e as sementes, e reserve as cascas de apenas 1 laranja.
3 No liquidificador coloque as 2 polpas das laranjas, a casca de 1 laranja reservada, o suco de laranja ou a água, o óleo, o açúcar, os ovos, e bata bem por 3 minutos para triturar e homogeneizar.
1 Adicione a farinha de trigo, bata por 30 segundos, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com açúcar cristal + canela e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
1 Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de laranja!
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