Se você é fã de bolo tipo pullman, não deixe de fazer essa versão deliciosa de bolo de laranja tipo pullman, que será um sucesso em sua casa!
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• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (270 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)
• uma boa pitada de sal
• 150ml de suco natural de laranja
• raspas de 2 laranjas-pera (sem a parte branca para não amargar)
• 1 xícara (chá) de açúcar (205 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100 g) + 1 colher (sopa) de manteiga em ponto de pomada
• 1 colher (sopa) de óleo (10 g)
• 3 ovos inteiros
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2 Comece colocando seu forno para pré-aquecer a 180 °C.
3 Em seguida, coloque na tigela da batedeira: 1 xícara (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100 g), uma boa pitada de sal e as raspas de 2 laranjas-pera (sem a parte branca para não amargar).
1 Bata por uns 2 minutos, ou até obter um creme esbranquiçado.
2 Vá acrescentando os ovos, um por um, sempre batendo com a batedeira a cada adição. Esta receita pode ser batida à mão se desejar.
3 Após acrescentar o último ovo, deixe bater por mais um minutinho.
1 Feito isso, por cima da tigela, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, juntando 150ml de suco natural de laranja, mexendo para não levantar pó e depois batendo com a batedeira
2 Por fim, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e 1 colher (sopa) de óleo, batendo rapidamente, apenas para homogenizar.
3 Transfira a massa para uma forma de bolo inglês (22 cm x 10 cm x 9 cm de altura), já untada com desmoldante caseiro, alisando para nivelar.
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