Nada mais refrescante do que saborear uma linda fatia de bolo de limão. Sem dúvida, é tudo de bom. Essa versão com gelatina sabor limão na massa, fica com
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• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 caixinha de gelatina sabor limão
• 3 ovos
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
• ½ colher(chá) de raspas de limão
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2 Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem. Adicione o óleo, a água, e bata um pouco mais para homogeneizar.
3 Acrescente a gelatina sabor limão, mexa bem, coloque a farinha de trigo, as raspas de limão e bata bem para incorporar.
1 Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
2 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
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