Que tal preparar um bolo de mandioca sem leite e sem farinha de trigo? Esse bolo fica muito cremoso, a combinação de mandioca e coco ralado é incrível. Um
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• 2 colheres(sopa) de coco ralado
• 1 colher(sopa) de maisena
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 xícara(chá) de mandioca crua e ralada
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 ovo
• 40 ml de óleo
• ½ vidro de leite de coco
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2 Em um refratário adicione o óleo, ovo e o açúcar. Bata com ajuda de um fouet.
3 Em seguida adicione o leite de coco, e a maisena, bata novamente para uniformizar.
1 Adicione o coco a mandioca e volte a misturar. Finalize adicionando o fermento em pó e misture rapidamente.
2 Coloque a massa do bolo de mandioca em uma assadeira redonda untada com óleo e polvilhada com maisena.
3 Leve para assar por 25 minutos em forno pré-aquecido á 180°.
1 Com o bolo de mandioca douradinho é só retirar do forno e servir morno ou frio, aproveite cada fatia dessa gostosura.
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