Que tal perfumar a sua cozinha e fazer para a família esta receita da roça, típica da casa de vó? Trata-se do fantástico bolo de milho com goiabada, do Can
• 1 lata de açúcar
• ½ lata de óleo (120ml)
• requeijão cremoso (a gosto)
• 1 lata de leite integral
• ¾ da lata de farinha de trigo sem fermento
• 1 lata de flocão de milho
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 200 g de goiabada cortada em pedacinhos e passada na farinha de trigo para não afundar
• 3 ovos inteiros
1 No copo do liquidificador adicione: 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 3 ovos inteiros, ½ lata de óleo, 1 lata de flocão de milho, 1 lata de açúcar e 1 lata de leite integral.
2 Tampe e deixe bater bem por 2 a 3 minutos para triturar o milho e homogenizar.
3 Desligue o liquidificador e acrescente ¾ da lata de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e uma pitada de sal, tornando a bater rapidamente, somente para misturar a farinha.
1 Despeje a massa numa forma de furo central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada com desmoldante ou untada e enfarinhada e jogue sobre a massa, 200 g de goiabada cortada em pedacinhos e passada na farinha de trigo para não afundar, finalizando com colheradas de requeijão cremoso.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
3 Retire, deixe amornar, desenforme, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de milho com goiabada!
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