O bolo de milho, vale a pena lembrar, é um clássico da confeitaria de casa de vó, que nunca sai de moda, é apreciado por muita gente, e sempre está present
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• 2 latinhas de milho verde sem a água
• 1 latinha(medida) de açúcar
• 1 latinha(medida) de fubá
• 1 latinha(medida) de leite
• ¾ latinha(medida) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
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2 No liquidificador coloque os ovos, o milho sem a água, o leite, o óleo, o açúcar, e bata bem por alguns minutos para triturar o milho e homogeneizar.
3 Adicione o fubá, o queijo parmesão ralado, e bata bem por 2 minutos para incorporar. Acrescente o fermento e bata rapidamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e polvilhada com fubá e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
3 Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de milho!
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