Esse bolo de milho fofinho do Canal Dicas e Receitas da Celly fica macio, fofinho e simplesmente delicioso!
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• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (16 g)
• 1 latinha (medida) de leite integral (290ml)
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido (170g)
• 1 latinha (medida) de fubá mimoso (185 g)
• 1 latinha (medida) de açúcar (250 g)
• ½ latinha (medida) de óleo (145ml)
• queijo a gosto cortado em pedaços (cerca de 70 g)
• 3 ovos inteiros
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2 No copo do liquidificador adicione 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido, 3 ovos inteiros, ½ latinha (medida) de óleo, 1 latinha (medida) de leite integral e 1 latinha (medida) de açúcar.
3 Tampe e deixe bater por 2 minutos para homogenizar.
1 Junte 1 latinha (medida) de fubá mimoso e bata um pouco mais.
2 Inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e acione a tecla pulsar para bater rapidamente.
3 Despeje a massa numa forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada com margarina e polvilhada com fubá.
1 Coloque os pedaços de queijo de sua preferência sobre a massa, não tendo problema se alguns pedaços afundarem.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 a 45 minutos. Quando estiver dourado por cima, faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado.
3 Retire, aguarde uns 15 minutos para esfriar um pouco, desenforme, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de milho fofinho!
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