Se você gosta de bolo de milho, que tal fazer essa versão de bolo de milho salgado, que fica saboroso e vai encantar a todos? Com uma massa macia, fofinha
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• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (chá) de sal
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
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2 Coloque no liquidificador: 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido,3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo e 1 xícara (chá) de leite integral.
3 Tampe e bata para homogenizar.
1 Na sequência, acrescente 1 xícara (chá) de fubá mimoso, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta calabresa (opcional) e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, batendo novamente.
2 Inclua cheiro-verde picado a gosto e não bata mais, apenas misture com uma espátula.
3 Despeje a mistura numa forma retangular (4,5 cm de altura x 21 cm largura x 31 cm de comprimento) untada e polvilhada com fubá e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.
1 Retire, sirva e saboreie seu apetitoso bolo de milho salgado!
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