O bolo de milho salgado é uma maneira diferenciada e deliciosa de preparar uma delícia que já conquistou o paladar de muita gente. Além disso fica com uma
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• 200 ml de leite
• 100 gramas de mussarela
• 100 gramas de bacon
• 100 gramas de linguiça calabresa
• 6 espigas de milho ou 4 ½ xícara (chá) de milho cortado
• ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de cheiro verde
• 3 colheres(sopa) de banha ou 100 ml de óleo
• 1 colher(chá) de sal
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2 Coloque os grãos de milho retirados das espigas, no liquidificador, adicione o leite e bata bem para triturar totalmente o milho.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a banha derretida e bem quente, o sal, e mexa bem por alguns minutos para incorporar.
1 Numa frigideira coloque o bacon e a linguiça calabresa cortados em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
2 Retire do fogo, reserve um pouco para finalizar, e despeje o restante na tigela com a mistura de milho.
3 Adicione 2/3 da mussarela cortada em cubinhos, o cheiro verde, o fermento em pó e misture bem para agregar.
1 Despeje essa massa numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com fubá e coloque o bacon e a mussarela em cubinhos reservados por cima.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
3 E agora é só saborear esse maravilhoso bolo de milho salgado!
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