O bolo de milho sem farinha de trigo é uma receita simples, mas com um resultado de sofisticado. Além disso é ideal para quem tem intolerância a glúten. Fi
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• 3 ovos
• 200 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 2 xícaras(chá) de flocão de milho
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
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2 Coloque o flocão de milho numa tigela, adicione o leite de coco, o leite, misture bem e deixe hidratar por alguns minutos.
3 No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o flocão hidratado, o milho verde sem a água, e bata bem por 2-3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar.
1 Coloque o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
2 Despeje essa mistura numa forma piscininha redonda ( 20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
3 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
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