O bolo de milho verde, sem dúvida alguma, é a essência da culinária caipira em forma de doce. Fica úmido, com uma textura macia e um perfume único do milho
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• 1 copo(requeijão) de fubá
• 1 copo(requeijão) de leite
• 1 copo(requeijão) de milho verde retirado do sabugo
• 1 copo(requeijão) de açúcar
• ½ copo(requeijão) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
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2 No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o milho verde e batab em por 3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar.
3 Adicione o fubá, bata para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 28 cm x 18 cm) untada e polvilhada com fubá, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo bolo de milho verde!
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