O bolo de repolho é saudável, fica macio, saboroso e úmido, agrada as crianças e também os adultos. Todos os ingredientes combinam perfeitamente, e rapidam
• >3 ovos inteiros7 colheres (sopa) de farinha de trigo1 repolho cortado bem fininho1 cebola picada1 maço de cheiro-verde picado3 tomates picados1 pimentão pequeno picadinho10 azeitonas verdes picadas1 vidro de leite de coco1 pacote de queijo parmesão ralado1 colher (chá) de fermento em pósal (a gosto)3 colheres (sopa) de azeite
1 >Pegue uma panela e cozinhe o repolho em água e sal, escorra-o e reserve.Adicione azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o pimentão, os tomates, o cheiro-verde e junte o repolho reservado, fritando tudo junto.Coloque o repolho refogado em um recipiente grande e adicione a farinha de trigo, os ovos batidos, o fermento, o queijo ralado, o leite de coco e as azeitonas.Mexa todos esses ingredientes muito bem e prove o sal, acertando, se necessário.Despeje a massa em uma forma de buraco central, untada e enfarinhada.Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos.Pronto, seu maravilhoso bolo de repolho já pode ser degustado, aproveite!
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