Uma sobremesa fácil, refrescante e sem forno do canal Luciana Hespanol, perfeita para os dias quentes! Esse bolo de tapioca vai te impressionar e conquista
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 300 ml de leite integral
• 100 ml de óleo
• 3 xícaras (chá) de goma de tapioca
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 4 ovos inteiros
• 50g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 No liquidificador, bata os ovos com o açúcar por cerca de 1 minuto.
2 Acrescente o leite e o óleo, batendo mais um pouco.
3 Adicione a goma de tapioca, misture com uma colher e bata novamente por aproximadamente 2 minutos.
1 Incorpore a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea.
2 Por último, acrescente o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente com uma colher.
3 Despeje a massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada.
1 Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
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