O bolo de tapioca com coco é uma sobremesa típica do nordeste, que muita gente ama, e que fica com um sabor e textura inigualáveis. É a opção ideal para se
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• 50 gramas de coco ralado
• 50 gramas de leite em pó
• 500 gramas de tapioca granulada
• 500 ml de leite fervente
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• Leite condensado e coco ralado para finalizar
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2 Coloque numa tigela a tapioca granulada, cubra com o leite fervente, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
3 Após esse tempo, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó, o coco ralado e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
1 Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, e leve para gelar até o dia seguinte.
2 Retire da geladeira, desenforme numa travessa e finalize regando com leite condensado e polvilhando coco ralado.
3 E agora se delicie com esse sensacional bolo de tapioca com coco!
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