O bolo de tapioca, nessa versão diferenciada que o canal Simoni Ramos receitas está nos ensinando, é uma sobremesa deliciosa que fica com uma textura e sa
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• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de goma de tapioca hidratada
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 25 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
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2 Coloque numa vasilha os ovos, o açúcar, bata bem com um fouet, adicione o leite, o óleo, o coco ralado e bata um pouco mais para homogeneizar.
3 Acrescente a goma de tapioca, a farinha de trigo, e misture bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar, e fure toda a superfície com um garfo para a calda penetrar bem.
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