Vai receber os amigos em casa e não sabe o que servir? Que tal preparar um bolo de tapioca com coco especial, com cheirinho que toma conta da casa toda.
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• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 300 ml de leite integral
• 100 ml de óleo
• 3 xícaras (chá) de goma de tapioca
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 4 ovos inteiros
• 50g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
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2 Bata no liquidificador por 1 minutinho os ovos e o açúcar.
3 Adicione o leite e o óleo e bata por mais 1 minuto.
1 Acrescente a farinha de tapioca e bata até que a massa esteja uniforme.
2 Em seguida acrescente a farinha de trigo e bata ligeiramente.
3 Por fim adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando com uma espátula para homogeneizar.
1 Passe a massa para uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por 30 minutinhos.
2 Retire o bolo de tapioca do forno e quando amornar desenforme, fatie e aproveite desse maravilhoso bolo de tapioca.
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