Perfeito para enfeitar sua mesa de Natal e encantar quem você ama, este divino bolo delícia de uva, do Canal Day Flaubert vai ser um sucesso em sua casa!
• 1 e ½ xícaras (chá) de chocolate em pó 50% (80 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (300 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado (280 g)
• 200 ml de água quente
• ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida (90ml)
• 3 ovos inteiros
1 Em uma tigela espaçosa acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado e 3 ovos inteiros, misturando com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
2 Acrescente ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida e 1 e ½ xícaras (chá) de chocolate em pó 50%, misturando tudo.
3 Junte 200 ml de água quente, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando bem.
1 Despeje a massa numa forma redonda untada com desmoldante ou com manteiga e farinha e leve para assar em forno a 180 °C, sem a necessidade de pré-aquecer, por cerca de 35 a 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
2 Retire, aguarde amornar, desenforme e depois corte o bolo ao meio, obtendo dois discos.
3 Cavoque o miolo da parte de baixo do bolo e reserve a base e o miolo enquanto você prepara o recheio branco com chocolate.
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