O bolo fazendeiro é incrível, um bolo molhadinho e empanado no coco ralado, esse bolo pode ser servido no lanche da tarde, no café da manhã, como sobremesa
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• 4 ovos grandes (200 gramas)
• 1 1/2 xícara de açúcar (270 gramas)
• 1/2 xícara de óleo (125 ml)
• 1 xícara de leite (250 ml)
• 1/2 xícara de coco ralado (40 gramas)
• 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado (30 gramas)
• 2 xícaras de farinha de trigo (260 gramas)
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (16 gramas)
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2 Adicione no liquidificador ovos, óleo, açúcar, leite, coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata por 2 minutinhos.
3 Em seguida adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, bata rapidamente para uniformizar.
1 Coloque a massa em uma assadeira de pudim untada e enfarinhada e leve para assar.
2 Forno pré-aquecido á 180° por 40 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo e seco retire do forno.
3 Com o bolo ainda morno, desenforme.
1 Em uma tigela grande misture 100ml de água, 200ml de leite de coco e 1 caixinha de leite condensado.
2 Coloque o bolo dentro da bacia com calda, deixe 20 segundo, vire o bolo e deixe mais 20 segundos.
3 Finalize empanando o bolo fazendeiro no coco ralado, vai ser impossível comer apenas 1 pedaço.
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