Se você quer preparar um bolo para impressionar você tem que fazer esse bolo gelado de coco. Uma receita que jamais será esquecida por quem provar.
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• 180 ml de leite integral
• 50 ml de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
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2 Bata na batedeira os ovos e o açúcar até dobrar de volume.
3 Adicione a metade da farinha e misture com ajuda de um fouet.
1 Em seguida acrescente o óleo, metade do leite e o restante da farinha, mexa bem com o fouet para incorporar.
2 Coloque o restante do leite, o fermento em pó sempre mexendo bem após cada adição.
3 Em uma assadeira untada e enfarinhada despeje a massa e leve ao forno.
1 Asse por 40 minutos á 180°, faça o teste do palito, se sair limpo e seco é hora de retirar do forno.
2 Corte o bolo em pedaços na própria forma e reserve.
3 Misture o leite, leite condensado, coco ralado, leite de coco e o açúcar em uma panela.
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