Não deixe de fazer para a família, este magnífico bolo mágico, do Canal Receitas de Pai, que vai perfumar a sua cozinha e deixar um gostinho de quero mais!
• 4 claras de ovos
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (125 g)
• 150 g de açúcar
• açúcar de confeiteiro a gosto (para decorar)
• morangos inteiros, higienizados e secos, com as folhinhas (para decorar)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 4 gemas de ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 500ml de leite integral morno
1 Comece adicionando 4 claras de ovos na tigela da batedeira e bata até o ponto de neve, transferindo para outra vasilha e deixando reservado, porque você vai continuar a utilizar a batedeira.
2 Agora coloque na tigela vazia da batedeira: 4 gemas de ovos,150 g de açúcar e 1 colher (sopa) de essência de baunilha, batendo para misturar bem.
3 Acrescente 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente e torne a bater vem, obtendo um creme clarinho.
1 Desligue a batedeira, inclua 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, e, na sequência, ligue a batedeira e vá incorporando 500ml de leite integral morno, sem parar de bater.
2 Mais uma vez desligue a batedeira e agregue, devagar, as claras, misturando delicadamente com um fouet. Lembrando que esse bolo não leva fermento.
3 Despeje essa massa numa forma quadrada (22 cm x 22 cm) com o fundo forrado com papel-manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 1 hora.
1 Retire, passe uma faquinha sem serra em volta da forma e desenforme.
2 Remova o papel-manteiga, corte o bolo em quadrados, passe para uma travessa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e para decorar, adicione sobre cada pedaço de bolo, 1 morango inteiro, higienizado e seco, com a folhinha.
3 Sirva e aprecie seu espetacular bolo mágico!
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