Bolo mármore caseiro simples e fofinho feito em poucos minutos

1 Em uma tigela espaçosa adicione 150 g manteiga em ponto pomada e 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar refinado, misturando bem com uma espátula.

2 Junte 150 g de cream cheese e torne a misturar.

3 Depois inclua 3 ovos médios, inteiros, misture bem com um fouet e entre com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, ½ colher (chá) de fermento químico em pó e ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, misturando para homogenizar. Reserve.

1 Para a pastinha de chocolate, em uma vasilha coloque 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% e 3 colheres (sopa) de leite integral, misturando super bem com uma colher.

2 Incorpore, aos poucos, essa pastinha de chocolate na metade da massa branca que você reservou, misturando com a espátula. Reserve.

3 Pegue uma forma para bolo inglês (20 cm de comprimento x 10 cm de altura), já untada com manteiga e com o fundo forrado com papel-manteiga e vá adicionando a massa branca às colheradas, intercalando com colheradas da massa de chocolate.

1 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 1 hora, neste tipo de forma. Quando começar a dourar, para não queimar a parte de cima do bolo, cubra a forma com uma folha de papel-alumínio; parte brilhante voltada para o bolo (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado. Enquanto isso, prepare a ganache da cobertura.

2 Com o bolo assado, retire do forno, aguarde amornar e depois passe uma faquinha na volta toda da forma, desenformando em seguida.

3 Retire o papel-manteiga, espalhe a ganache da cobertura por cima, se desejar, decore com granulado de chocolate, sirva e aprecie seu sensacional bolo mármore caseiro!