Sem dúvida alguma, o bolo marmorizado de cenoura é uma obra prima da confeitaria caseira que reúne tradição e sofisticação. O visual lindíssimo de cada fat
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• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de cenoura picada
• 1 xícara(chá) de óleo
• ¼ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• ½ xícara (chá) de água
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
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2 Numa tigelinha coloque o chocolate 50%, a água ( ¼ de xícara) e misture bem para dissolver totalmente.
3 No liquidificador coloque as cenouras cortadas em rodelas, o óleo, os ovos, a água ( ½ xícara) e bata bem para triturar totalmente as cenouras.
1 Adicione o açúcar e bata um pouco mais para homogeneizar. Despeje essa mistura numa tigela, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem com um fouet para incorporar.
2 Divida essa massa em 2 partes iguais, e numa delas adicione o chocolate 50% dissolvido na água, e mexa bem para obter a massa de chocolate.
3 Despeje a massa de cenoura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e disponha a massa de chocolate por cima. Não precisa mexer, pois o efeito marmorizado vai ser criar ao assar.
1 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
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