Que tal dar uma alegrada no café da manhã ou lanche da família, preparando este sensacional bolo mesclado de cenoura, do Canal Nossa Cozinha com Fátima Bar
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
• 3 cenouras médias descascadas e picadas (entre 300 a 370 g de cenouras)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (390 g)
• 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó (16 g)
• 4 ovos grandes, inteiros (200 g)
• 200 ml de óleo (188 g)
• 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó 50% cacau (30 g)
1 No copo do liquidificador coloque: 3 cenouras médias descascadas e picadas,4 ovos grandes, inteiros, 200 ml de óleo e 2 xícaras (chá) de açúcar.
2 Tampe e deixe bater bem por 3 minutos para homogenizar.
3 Adicione 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento numa tigela e despeje a metade da mistura batida por cima, misturando com um fouet para envolver a farinha.
1 Em seguida coloque o restante da mistura batida e torne a misturar, para obter uma massa lisinha e homogênea.
2 Por último, inclua 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
3 Despeje ⅔ dessa massa numa forma de furo central (24 cm de diâmetro x 8 cm de altura) já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
1 Na parte restante da massa, que ficou na tigela, acrescente 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó 50% cacau e misture bem com um fouet.
2 Derrame essa massa de chocolate por cima da massa que está na forma, fazendo movimentos de baixo para cima com um garfo, envolvendo a masas de chocolate na massa de cenoura.
3 Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
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