Não deixe de fazer para a família esse magnífico bolo mesclado diferente, que fica um espetáculo! Com uma massa, macia e fofinha, que mescla os sabores de
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• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (400 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
• ¾ de xícara (chá) de óleo (180 ml)
• 3 colheres (sopa) de água quente (45 ml)
• 1 colher (sopa) de café solúvel (5 g)
• 3 ovos inteiros (165 g)
• um palito de churrasco (para misturar a massa e dar o efeito mesclado)
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (300 g)
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2 Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros e 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar, batendo por 1 minutinho com o auxílio de um fouet, para ganhar um pouco de volume.
3 Feito isso, acrescente 1 xícara (chá) de leite integral e ¾ de xícara (chá) de óleo, misturando um pouco mais.
1 Junte 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e misture apenas para homogenizar. Não precisa bater demais essa massa, para ela não solar.
2 Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando-o bem na massa.
3 Para fazer o bolo mesclado, divida essa massa em duas partes, passando mais ou menos ⅓ dela para outra tigela. Reserve.
1 Numa tigelinha coloque 3 colheres (sopa) de água quente e acrescente 1 colher (sopa) de café solúvel, misturando bem para dissolver o café.
2 Despeje esse café dissolvido naquele ⅓ de massa que você separou, misture com o fouet e reserve.
3 Na outra parte da massa, coloque 1 colher (chá) de canela em pó, misturando bem com o fouet para agregar.
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