O bolo mesclado é um verdadeiro clássico da confeitaria e é apreciado tanto pelo sabor como também pelo visual lindíssimo de cada fatia quando é cortada.
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• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 100 ml de óleo
• 50 gramas de chocolate em pó 50%
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de bicarbonato de sódio
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2 Numa tigela coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem com um fouet para homogeneizar.
3 Adicione o leite, a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
1 Coloque metade dessa massa numa vasilha, adicione o chocolate 50%, o bicarbonato de sódio e misture bem para obter a massa de chocolate.
2 Numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, coloque uma camada de massa branca e uma camada de massa de chocolate.
3 Repita essas camadas até terminarem os ingredientes, mas a última camada deverá ser de massa de chocolate.
1 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, retire do forno, deixe amornar e desenforme.
2 Sirva em seguida esse bolo mesclado lindíssimo!
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