O bolo moça de coco, nada mais é do que uma delícia que reúne a suavidade da massa com o sabor intenso do coco e a cremosidade do leite condensado e o resu
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• 400 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• ¾ xícara(chá) de maisena
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Coco ralado fresco ou em flocos para polvilhar na forma
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2 No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga, a maisena, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3 Adicione o coco ralado e bata por 10 segundos apenas para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com coco fresco ralado ou em flocos.
2 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, deixe amornar e leve para gelar por 1-2 horas.
3 Retire da geladeira, desenforme e sirva essa maravilha de bolo moça de coco!
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