Você conhece o fantástico bolo napoleão? Com o Canal Dika da Naka, você aprenderá a preparar esse clássico da confeitaria francesa com facilidade, encantan
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• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
• 800ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 100 g de manteiga ou margarina sem sal
• 2 gemas de ovos
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (27 g)
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2 Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 800ml de leite integral e 3 colheres (sopa) de amido de milho, misturando esses dois ingredientes com um fouet para dissolver bem.
3 Junte 1 xícara (chá) de açúcar, 2 gemas de ovos passadas pela peneira e 100 g de manteiga ou margarina sem sal, misturando tudo.
1 Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, e, quando levantar fervura, permaneça mexendo durante mais 5 minutinhos, para o amido ficar bem cozido e o creme dar uma engrossada.
2 Tire do fogo, entre com 1 colher (sopa) de essência de baunilha, mexa, passe para um recipiente, utilize um plástico limpinho para cobrir, rente ao creme, e aguarde esfriar.
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