Como o nome do bolo já diz ele é tão fofinho como uma nuvem. Um bolo japonês com preparo parecido com o do pudim, mas com a textura e o sabor diferentes. E
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• essência de baunilha a gosto (opcional)
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 5 claras de ovos
• 5 gemas de ovos
• Modo de preparo
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2 Para começar bata as claras de ovo até espumar, em seguida acrescente o açúcar batendo sem parar até chegar em ponto de neve.
3 Reserve.
1 Em outro recipiente bata as gemas com um foeut ou na batedeira.
2 Adicione o leite, o óleo, a essência de baunilha e a farinha de trigo, misture bem para incorporar.
3 Junte as claras em neve misturando delicadamente para não perder a aeração da massa.
1 Passe a massa para uma forma de pudim untada e enfarinhada.
2 Leve para assar em banho-maria á 250° por cerda de 1 hora.
3 Para evitar de manchar as formas acrescente algumas gotinhas de vinagre na água do banho-maria.
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