O bolo olho de sogra, versão saborosa inspirada num clássico docinho brasileiro que o canal dicas e receitas da Celly está nos apresentando, fica incrivelm
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• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 80 ml de óleo
• 2 ameixas sem caroço
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
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2 No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, e bata bem para homogeneizar. Adicione o leite, as ameixas sem caroço e bata bem para incorporar.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada, bata bem com um fouet, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma (22 cm x diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
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