Essa receita de bolo pamonha, na versão sem ovos e sem forno, que o canal Ediane – comida mineira está nos ensinando, fica extremamente cremoso, com o sabo
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• 500 ml de leite
• 200 gramas de açúcar
• 4 latinhas de milho verde sem a água
• 6 colheres(sopa) de maisena
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga
• Canela em pó a gosto
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2 No liquidificador coloque o milho sem a água, o leite, e bata bem por 3-4 minutos até triturar totalmente o milho e homogeneizar.
3 Passe essa mistura pela peneira, descarte o bagaço e transfira o líquido obtido para uma panela.
1 Adicione o açúcar, a maisena, a manteiga, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.
2 Acrescente o creme de leite, mexa para incorporar, despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
3 Leve para gelar por 3 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
1 Polvilhe canela em pó a gosto e sirva esse lindo bolo pamonha!
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