Não deixe de fazer para o café da manhã ou lanche da tarde da família, essa delícia de bolo pão de coco, do Canal Isamara Amâncio, que vai deixar todo mund
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• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (270 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente (50 g)
• 2 ovos inteiros
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2 Em uma tigela coloque 2 ovos inteiros e bata com um fouet.
3 Em seguida, junte 1 xícara (chá) de açúcar e bata por mais um minutinho.
1 Acrescente ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente e torne a bater por mais 1 minuto.
2 Entre com 1 xícara (chá) de leite integral, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, batendo por mais 1 minutinho.
3 Transfira a mistura para uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 9 cm de altura), bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Reserve enquanto você prepara a farofa.
1 Disponha essa farofa úmida sobre o bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 50 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
2 Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral e no centro do canudo e desenforme.
3 Decore regando a superfície do bolo com leite condensado a gosto, sirva e delicie-se com seu espetacular bolo pão de coco! Bom proveito!
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