Sem dúvida alguma, essa receita de bolo pão de queijo, é uma verdadeira explosão de sabor e textura que vai conquistar todo mundo logo na primeira fatia.
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• 2 xícaras(chá) de goma de tapioca seca
• 1 xícara(chá) de mussarela ralada
• 100 ml de óleo
• 100 ml de água
• 3 ovos
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Mussarela ralada para polvilhar
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2 Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água, a mussarela ralada e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3 Adicione a goma de tapioca seca, o sal, o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
1 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada, polvilhe mussarela ralada por cima da massa e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
3 Sirva em seguida esse maravilhoso bolo pão de queijo!
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