O bolo queijadinha é uma variação deliciosa da tradicional queijadinha, que fica com uma textura macia e um sabor único do coco e queijo, e o resultado é u
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• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 100 ml de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• 50 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 4 ovos
• ½ caixinha de leite condensado para finalizar
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2 Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga, e bata bem para homogeneizar.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o parmesão ralado e misture para incorporar. Coloque o fermento e mexa para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar, desenforme e regue com leite condensado a gosto.
3 E agora se delicie com esse maravilhoso bolo queijadinha!
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