O bolo queijadinha nada mais é, do que uma versão encantadora de um docinho tradicional brasileiro, que muita gente ama, nunca sai de moda, e sempre está p
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• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 vidro de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
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2 Numa tigela coloque os ovos e bata levemente com um fouet. Adicione o açúcar, o óleo e bata um pouco mais para homogeneizar.
3 Acrescente o leite de coco, o leite, o queijo parmesão ralado, o coco ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem para incorporar os ingredientes.
1 Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
2 Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco em flocos.
3 E o bolo queijadinha mais perfeito do mundo ficou pronto!
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