O bolo salgado de batata, receita saborosa que o canal da terra está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa e é perfeita para servir como lanche ou ac
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• 1 xícara(chá) de farinha de trigo ou polvilho doce ou farinha de arroz
• ½ xícara(chá) de leite ou água
• 1 colher(chá) cheia de açúcar
• 400 gramas de batata cozida
• 100 gramas de mussarela ralada
• Chimichurri a gosto
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 60 ml de óleo
• 1 colher(sopa) de sal
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2 No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, o leite ou a água, a batata cozida cortada em cubos e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
3 Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem com um fouet para incorporar. Coloque o fermento e mexa para agregar.
1 Acrescente a mussarela ralada, o chimichurri, misture bem e despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo.
2 Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos, retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
3 E agora se delicie com esse maravilhoso bolo salgado de batata!
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