Esse bolo sem farinha de trigo, feito com farinha flocada de milho, fica delicioso é perfeito para quem não pode consumir glúten, ou prefere um bolo mais l
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• 1 xícara (chá) de farinha flocada de milho (usada para cuscuz)
• ½ xícara (chá) de óleo 120ml
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 fatias de muçarela picadinhas
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos inteiros
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2 Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de farinha flocada de milho e junte 1 xícara (chá) de leite fervente, misturando bem com uma colher e reservando por 5 minutos para hidratar a farinha de milho.
3 No copo do liquidificador adicione: 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 3 fatias de muçarela picadinhas.
1 Tampe e bata por cerca de 1 minuto.
2 Na sequência, com o aparelho desligado, acrescente a farinha de milho já hidratada e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com uma colher para ajudar a bater.
3 Agora bata novamente, apenas para misturar, reservando.
1 Prepare uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura), untando-a com um fio de óleo e um pouco de margarina, espalhando bem com um pincel culinário.
2 Despeje a massa nela, espalhe para nivelar, dê umas batidinhas na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos.
3 Retire, desenforme, sirva e delicie-se com seu sensacional bolo sem farinha de trigo!
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