O bolo sem glúten é uma alternativa saborosa e perfeita para quem tem restrições alimentares ou quer saborear algo mais leve. Fica com uma textura macia e
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• 1 xícara(chá) de flocão de milho
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 1 pote de iogurte natural integral ou 1 caixinha de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
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2 No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o sal, o milho verde, o iogurte ou o creme de leite, e bata bem por 2 minutos.
3 Adicione o flocão de milho, bata bem para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
1 Despeje essa mistura numa forma ( 18 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
2 Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
3 E o bolo sem glúten mais gostoso do mundo ficou pronto!
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