Com essa receita formidável, você aprenderá a preparar, sem complicação, um delicioso bolo trufa de maracujá, que fica dos deuses e vai deixar um gostinho
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 Numa tigela, adicione 3 ovos inteiros e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, depois bata com um fouet.
2 Acrescente ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado e misture com o fouet.
3 Junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 xícara (chá) de água morna, misturando novamente.
1 Por último, entre com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture novamente.
2 Pegue uma forma de furo central, já untada com desmoldante caseiro, ou unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 a 45 minutos. Enquanto isso, prepare a mousse.
3 Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e depois vá tirando a parte de cima do bolo aos pedaços, deixando uma cavidade na superfície. Os pedaços que retirar, deixe reservados.
1 Nessa cavidade, despeje a mousse e depois cubra com plástico-filme, levando à geladeira por 1 hora. Enquanto isso, faça a ganache da cobertura.
2 Com a ganache pronta, vá acomodando os pedaços de bolo reservados sobre a mousse, após tirar o plástico.
3 Na sequência, vire o bolo num prato de servir e despeje a ganache da cobertura sobre ele.
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