A Bomba Gelada de Natal é uma adaptação à brasileira do Chef Carlos Simões da receita original do Jamie Oliver. Ela é uma opção de sobremesa deliciosa, ele
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• 1 pote de sorvete de creme
• 1kg de panetone
• ½ pote de geleia de amora ou framboesa
• 75g de cerejas
• 40g de frutas cristalizadas em pedaços pequenos
• 25g de pistache sem casca (opcional)
• 125 ml de vinho do porto (para molhar)
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2 Retire o sorvete do freezer para que ele vá amolecendo enquanto você prepara a receita.
3 Forre uma tigela grande e arredondada com três camadas de papel filme. Deixe bastante sobra nas bordas.
1 Corte quatro ou cinco fatias de panetone e utilize-as para forrar o interior da tigela.
2 Com as costas de uma colher, espalhe uma camada espessa de geléia em todas as fatias de panetone.
3 Coloque metade do sorvete, acrescente o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas.
1 Acrescente o restante do sorvete e repita as camadas se necessário, pressionando um pouco com as costas de uma colher.
2 Corte fatias do panetone e faça uma ‘tampa’ para a tigela.
3 Molhe as fatias laterais e da superfície com o vinho do porto.
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