Ninguém irá resistir a essa bracciola deliciosa, fácil de fazer, bem recheada e aposto que todos irão adorar e pedir bis. Venha conferir o passo a passo de
• 1kg de coxão mole em bife
• 1 vidro de passata de tomate
• 350g de bacon
• 1 cenoura
• 2 cebolas
• 1 e ½ colher (sopa) de sal
• 7 dentes de alho
• Pimenta do reino (a gosto)
• Água e azeite (o quanto baste)
1 Tempere os bifes individualmente com sal, alho ralado espalhando-o bem nos bifes.
2 Estique os bifes temperados em uma tábua e recheie com 1 fatia de bacon fina, uma pétala de cebola grande, um palitinho de cenoura e enrole rodando e apertando e fure com um palito de dente para fechar bem o rolinho.
3 Repita esse processo com toda a carne e o recheio.
1 Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o azeite e os bifes à role para selar bem por fora e ficar bem dourado.
2 Retire os bifes selados e na mesma panela, aproveitando a crosta que se formou, coloque a cebola ralada, mais azeite, o alho ralado e mais azeite e misture bem.
3 Volte os bifes nessa panela agora com cebola e alho refogados e adicione a passata de tomate, cubra os bifes com água e tampe, deixe cozinhar bem em fogo baixo até ficarem bem macios.
1 Depois de 1 hora cozinhando, abra a tampa e verifique o sal, finalize acrescentando a pimenta do reino e misture novamente.
2 Transfira para uma travessa e salpique cebolinha picadinha por cima.
3 E então, desligue o fogo e consuma essa bracciola com molho com macarrão, arroz, como preferir e se surpreenda com tanta gostosura e maciez!
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